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O Grupo Passarela foi confirmado novamente como parceiro oficial responsável pela confecção do tradicional bolo de aniversário de Concórdia. Em 2026, o município comemora 92 anos de emancipação político-administrativa e, seguindo a tradição, o bolo terá exatamente 92 metros de comprimento — um metro para cada ano de história da cidade.

A produção será realizada pela D’Lena Alimentos, empresa pertencente ao Grupo Passarela, que assumiu a confecção do bolo pela primeira vez em 2018, quando Concórdia completou 84 anos. Desde então, a empresa venceu todas as licitações consecutivas para a produção da atração, que se tornou um dos momentos mais aguardados das comemorações de aniversário do município.

Para os 92 anos, o bolo terá três camadas de pão de ló, com recheio de doce de leite com chocolate. A expectativa é de que centenas de concordienses e visitantes participem do corte e da distribuição gratuita, marcada para o dia 29 de julho, na Rua Coberta.

A produção de um bolo desse tamanho exige uma grande operação logística. O planejamento já foi iniciado pelas equipes de panificação e confeitaria do Grupo Passarela, com o envolvimento também do setor de transporte, responsável por garantir que o produto chegue ao local do evento com qualidade e na temperatura adequada.

A confecção mobiliza dezenas de profissionais e envolve centenas de quilos de farinha, açúcar e ovos, além de mais de 800 quilos de recheio e cobertura. A montagem começa nas primeiras horas do dia do evento, para garantir que o bolo seja entregue fresco e em perfeitas condições para a celebração.

O diretor de operações e logística do Grupo Passarela, Rubens Machado, destaca que esta será a oitava edição da tradição sob responsabilidade da empresa.

“Esse será nosso oitavo ano cuidando desta tradição. Para o Grupo Passarela, que nasceu e cresceu em Concórdia, assinar esse bolo não é apenas um compromisso comercial, é um presente de gratidão à comunidade que faz parte da nossa história todos os dias”, afirma.

A parceria entre o poder público e o Grupo Passarela também busca garantir a segurança higiênico-sanitária e a organização durante a distribuição das fatias. A cada ano, o momento reúne famílias e movimenta o centro da cidade, com filas e um clima de confraternização para celebrar mais um aniversário de Concórdia.